Emblanco de pescadilla
angie @Angie_b
Caldo muy fácil y rápido, ideal para cuando estás maldito o te apetece tomar algo caliente. Se puede hacer con pescadilla, rosada o con espinas de cualquier pescado blanco. Con sardinas o anchoas, no
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner en una cazuela la cebolla, el pimiento, las zanahorias todo partido en dos. Casqueaer las patatas en trozos medianos, poner sal y el chorrito de aceite. Dejar cocer durante 15 minutos.
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En otra cazuela, yo lo hago así por si hay espinas o escamas, poner el pescado con sal y otro poquito de aceite. Cocer más menos 10 minutos. Sacar las verduras, dejando la patata en el caldo y pasar por el pasa puré o batidora. Una vez pasado se añade a las patatas y se echa el caldo del pescado. El pescado se deja en trozos que se puedan ver, yo lo dejé entero y cada uno que se lo parta. Si lo haces pequeño se pierde en la sopa. Dejar cocer 5 minutos. Añadir el jugo del limón.
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Servir junto a más jugo de limón por si alguien Le apetece más.. Y a disfrutar..!!
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Se puede poner un puñado de fideo, para que se quede más conjuntado, o si sobra, al día siguiente Le añades los fideos y has cambiado el aspecto, por eso no pongo medidas de agua
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angie le encantará ver cómo quedó.
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Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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