Albóndigas de merluza y gambones con salsa ligera de verduras y jengibre
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Una receta deliciosa y diferente que os dejo por si os animáis a prepararla este fin de semana
Cuando las hagáis comerlas en el momento y no recalentéis para que no se resequen.
La mezcla de sabores combina muy bien. La suavidad y dulzor que le aportan las verduras y la mezcla de las albóndigas con el toque justo de cilantro y jengibre le aporta frescura a este plato.
Espero que os guste!
Feliz viernes!! 💃💃💃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es blanquear el pescado en agua hirviendo 3 minutos. Retira y deja enfriar
- 2
Limpia los gambones, trocea y saltea en la sartén con sal y pimienta. Aprovecha la misma sartén para pochar el puerro, la cebolla y la zanahoria
- 3
Retira los gambones junto con el pescado y desmenúzalo.
- 4
Continúa en el paso 2 para hacer tu salsa. Para ello añade a las verduras un poco de leche y jengibre rallado. Deja cocer hasta que se integren todos los sabores. Corrige de sal y tritura bien en la batidora.
- 5
Ahora vamos a hacer las albóndigas. Tritura en la batidora el pescado y los gambones. Sazona con sal y pimienta. Pica cilantro y añádelo a la mezcla. Bate un par de huevos e incorpora a la masa y remueve bien.
- 6
Haz bolas del mismo tamaño. Pasa por harina y fríe
- 7
Cuando estén doradas retira a un papel absorbente y después cubre con la salsa. Decora con perejil o más cilantro y jengibre
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13659938
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
Leer más Recetas similares
Albóndigas de merluza en salsa verde
#rosquillacookpad “A” empezandouna manera original de comer pescado 🥰
Albóndigas con gambones en salsa
#delantaldorado#principales
Albóndigas de merluza en salsa verde
Laura 
Albóndigas de merluza en salsa jardinera
Las albóndigas las hice inspirada en la receta de tortitas de bacalao que preparamos en uno de los talleres del mes de los #buenospropósitos.
Albóndigas de arroz, merluza y gambón (opción con o sin salsa)
#DianadelosingredientesEstamos de campo unos días y mi padre se ha animado a cocinar conmigo esta recetita y participar juntos .Os traigo dos versiones : la primera para comer solas y la segunda para acompañarlo con una salsa de tomate y patata . Espero que os guste !!
Albóndigas de merluza en salsa verde
Albóndigas de merluza y jamón en salsa
Vamos con una receta muy sencilla, aunque lleva un poquito de tiempo (no nos vale para días en los que tenemos prisa) pero que merece la pena pues el resultado es espectacular. Las albóndigas se pueden hacer con antelación y congelar y ya que nos ponemos pues hacemos más de la que vamos a usar.
Albóndigas de Merluza en Salsa Verde
Receta elegante, para darle un giro de tuerca a la merluza tradicional.
Albóndigas de merluza y gambas en salsa de vino blanco
En casa no gusta mucho el pescado, bueno más bien no gusta encontrarse espinas, así que hay que ingeniárselas para que lo coman. Es una receta muy sencilla de preparar y con un resultado espectacular.
Albóndigas de merluza en salsa verde
Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil
Tocaba preparar un plato con pescado y como en casa no es algo que se coma con facilidad (somos más de carne) pues preparé unas ricas y sencillas albóndigas de pescado, una forma ideal para ahorrarnos las espinas.
Albóndigas de merluza y gambas con judías blancas en salsa fina
Albóndigas con salsa de verduras
Estás albóndigas quedan muy ricas y suaves y es una manera estupenda para que los niños coman más verduras, los míos de pequeñitos no dejaban nada y siguen sin dejar nada jajaja 😉
Albóndigas de atún y gamba en salsa
Nunca me ha gustado la cocina pero esta etapa que estamos viviendo me ha hecho descubrir que no era que no me gustará sino que la falta de tiempo y el exceso de estrés no me dejaba disfrutar de ella. Espero que os guste
Albóndigas en salsa de verduras
http://pekandoconeva13.com/2018/04/10/albondigas-en-salsa-de-verduras/TRADICIONAL Y THERMOMIXOs pongo como hacer las albóndigas aunque yo en este caso las he utilizado que ya la tenia hecha por que las compre así en la carnicería a la que voy siempre.Estas albóndigas son una gozada porque mis hijos como supongo la mayoría las verduras va a ser que no y de esta manera en salsa se las comen que es un contento y sin protestar.
Albóndigas de merluza y gambas en salsa de marisco y azafrán 💃
Hoy os comparto esta rica receta de albóndigas de pescado y gambas 🦐 al azafrán.No falla cuando la preparo aunque su elaboración es algo larga.La salsa queda muy sabrosa y con gusto intenso a gambas y azafrán y la mezcla de la merluza y las gambas es top.Espero que os guste y lo probéis #delantaldorado #weekendreto
Albóndigas de Salmón y Verduras en Salsa Verde
Vamos a elaborar una Receta con Salmón muy divertida y super rica, haciendo una mezcla de este nutritivo pescado azul con Verduras, convirtiendo los ingredientes en Albóndigas....😉😉 Y acompañadas de una Salsa Verde de Perejil para mojar pan y no parar...😀😀Es un plato muy sencillo y delicioso... 🤩🤩Podéis cambiar el Salmón por cualquier otro pescado y utilizar otras hortalizas...😉😉Espero que os guste!!!!😘😘😘
Albóndigas de pescado en salsa verde
Una albóndiga, es una popular preparación culinaria de diferentes gastronomías del mundo. Básicamente consiste en una bola de pequeño tamaño, entre 5-10 cm de carne picada mezclada con diferentes condimentos, y cocinada frita, cocida, o guisada según la receta. La carne puede ser de pollo, cerdo, ternera, ... etc., y algunos condimentos habituales son perejil, pan, cebolla, comino, huevo, ... etc.Aunque son menos comunes, se pueden preparar albóndigas de pescado (como en nuestro caso), marisco o vegetarianas.Puedes acompañar este plato con unas papas fritas, sancochadas o con puré de papas.
Albóndigas de cerdo con salsa de mango y jalapeños
Con esta receta me salgo de lo normal, ya que tengo tendencia a todo lo exótico, y ya llevaba tiempo queriendo hacer este plato, de cosecha propia. He utilizado solo carne de cerdo porque le va mejor los sabores agridulces. La salsa es tal y como se ve en la foto, no hay truco.#intolerancias #singluten #sinlactosa #sinlacteos#albóndigas #salsademango #jalapeños
Albóndigas de pescada, gambas y acelgas en salsa verde
#riberillacocinilla@Riberillacocinilla#revistacookpad
Albóndigas de merluza en salsa con patatas y guisantes
Albóndigas de bacalao en salsa verde
Estas albóndigas son muy tradicionales en mi familia por eso he querido aprovechar este tiempo de vigilia para recordarlas !!
Albóndigas en salsa con langostinos y gambas
Las albóndigas en salsa con marisco, tienen un sabor espectácular = a baguet, que vuela !!! Las hemos acompañado de arroz hervido.Solo consumimos seis albóndigas , el resto las congelé para otra ocasión.Los ingredientes son para tres o cuatro personas, dependiendo de la cantidad que vaya a comer cada comensal.
Albóndigas de atún y zanahoria con salsa de pimientos
#weekendreto#LasRecetasDeCookpad
Albóndigas con salsa de verduras
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UWe_j_bFeFA
Albóndigas con salsa de almendras
Si queréis ver el paso a paso de esta receta a visitar mi canal en Youtube en recetas de casa LMtambién os podéis suscribir a mi canal es totalmente GRATUITO y así no os perderéis ninguna de mis recetas
Albóndigas de calamar y espinacas con salsa de azafrán y cúrcuma
Si eres fan de las albóndigas como yo seguro que las habrás hecho de mil maneras. Estás de calamar 🦑 y espinacas te sorprenderán y son muy ricas y nutritivas. La salsa de azafrán y cúrcuma le va de maravilla. Pruébalas y me cuentas!! 😊😊Feliz día!! 😘😘#menusemanal #albóndigas #calamares #espinacas
Albóndigas de pescada en salsa de azafrán
Una receta para disfrutarDe la cocina con los amigos.Un poco entretenida pero vale la pena.
Albóndigas de salmón con salsa de eneldo
Les pongo en situación: voy a hacer la compra con mi madre, pasamos por la pescadería y ve un salmón. Lo compra y cuando llegamos a casa, casi ni hay hueco en el congelador.#AlfombraRojaCookpad
Albóndigas de pescado en salsa verde
Hello Cooking; http://www.hellocooking.es/
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13659938
Comentarios