ครอบครัวเราทานมังสวิรัติค่ะ วันนึงเราทำก๊วยเตี๋ยวหมูตุ๋น(เจ) แล้วหมูตุ๋นยังเหลือเยอะ ไม่อยากทานแระมันเกิดอาการเบื่อเราเลย ปรุงเพิ่มเป็นต้มแซ่บต่อเลย

สูตรล้างตู้เย็น

ไม่เคยทำ ก็ทำได้ ฉบับเด็กหอ ห้องเช่า ห้องครัวไม่มี

ดูคลิปการทำแบบง่ายๆ ที่ลิ้งค์นี้ https://youtu.be/zNFB76mCaPwต้มแซบกระดูกอ่อน หรือ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน เมนูซี๊ดซ๊าดของโปรดสำหรับครอบครัว ก็ต้องยกให้ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” ด้วยความจี๊ดจ๊าดของรสชาติบาดใจได้ลองซดแล้วสู้ตายไม่มีถอย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อาหารที่ใครหลายคนชื่นชอบและสามารถทำกินเองได้ง่ายที่บ้านประหยัดไปหลายมื้อ***เคล็ดไม่ลับ***-ซี่โครงกระดูกอ่อน เลือกส่วนที่อ่อนๆ มีมันแทรก เวลากินมีเนื้อเยอะ จะอร่อยมาก-น้ำที่ใช้ในการทำต้มแซ่บ ให้ใช้น้ำซุปกระดูกหมู ความหอมหวานของน้ำซุป จะเพิ่มความกลมกล่อมของอาหาร-การต้ม ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ควรใช้ไฟอ่อนๆ ค่อยๆ ต้มเพื่อให้ความหอมของสมุนไพรออกมาอย่างเต็มที่

เมนูนี้ใช้หมูเด้งที่ซื้อจากตลาดก็ได้ แต่ผมมีหมูเด้งที่ผสมเอาไว้แล้ว นำมาทำเป็นเมนูต้มแซ่บหมูเด้ง ซดน้ำซุปแซ่บๆ ให้โล่งจมูก เมนูนี้ผมชอบทำตอนลดหุ่น เวลาหิวๆกินต้มแซ่บแล้วสบายท้อง กินเป็นของว่างระหว่างมื้อ อร่อยและหายหิวมากๆครับชามนี้ต้นทุนไม่ถึง 30 บาทครับ#เมนูประหยัด