Albóndigas en salsa en 30 minutos
Cocina Veloz @cocinaveloz
Si lo que quieres es unas albóndigas con una salsa que sepa casi como la de nuestras madres o nuestras abuelas pero no tienes mucho tiempo esta es tu receta además que son fáciles de hacer y a todos tus familiares les encantará
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en una olla amplia un chorro de aceite a calentar añadimos la cebolla junto con el ajo picado añadimos también un pequeño chorrito de agua y dejaremos a fuego medio fuerte hasta que la cebolla cambia de color y esté tierna
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Añadimos medio vaso de vino tinto y esperamos a que el vino reduzca después añadimos el tomate frito el perejil picado y unas hojas de laurel lo mezclamos todo y dejamos al fuego durante un minuto aproximadamente
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Añadimos una cucharadita de pimentón removemos dejamos durante unos pocos segundos y añadimos agua en mi caso litro y medio aproximadamente
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Le añadimos las pastillas de caldo concentrado subimos el fuego al máximo tapamos y esperamos a que hierva
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Cuando el agua esté hirviendo añadimos nuestras albóndigas una a una esperamos a que vuelva a hervir lo tapamos y hervimos a fuego fuerte durante 15 minutos
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Mientras opcionalmente podemos cortar unas patatas le añadimos las especias que más nos gusten con un chorrito de aceite y una pizca de sal las metemos en un recipiente apto para microondas filmado con un agujero y las hacemos en el microondas durante aproximadamente 12 minutos comprobando que estén tiernas
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Cogemos las rebanadas de pan las ponemos en un recipiente apto para triturar añadimos un poco del caldo de las albóndigas y lo trituramos todo hasta que se quede uniforme
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Añadimos el triturado lo integramos con las albóndigas y dejamos cocer un par de minutos más
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Veloz le encantará ver cómo quedó.
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Todos estamos de acuerdo en que nos gusta comer bien, pero por el tipo de vida que llevamos no podemos dedicarle el tiempo adecuado a la cocina así que aquí os dejo unas recetas qué son rápidas, fáciles y baratas qué estarán listas en como mucho 30 minutos y tienen un sabor espectacular
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Intente hacer las albóndigas en salsa de toda la vida de mi casa... casi las tengo. ¡¡quedaron riquísimas!!
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/05/albóndigas-en-salsa.htmlLas albóndigas en salsa están aún mejor si se preparan de un día para otro y como además congelan bien, también podemos preparar más cantidad y congelar un tupper con alguna ración de albóndigas.En este caso he puesto las cantidades para unas 10 personas, ya que las preparé para una celebración familiar.
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Hoy un plato que es todo un clásico, las albóndigas. Y esta es la receta de las albóndigas de mi suegra, las albóndigas más tiernas que he comido, así que como es normal le pedí la receta y la verdad es que me han salido tan tiernas como a ella, si os gustan las albóndigas no dejéis de probarlas ya que éstas os sorprenderán por lo tiernas que quedan, además de riquísimas y con una salsa para mojar pan.Van sin acompañamiento, sólo las albóndigas y la salsa ya que ella lo que hace siempre es freir patatas aparte y en el momento de servir los platos por un lado te pones las albóndigas y le añades al plato las patatas que quieras, las patatas cogen el sabor de la salsa y están impresionantes de buenas. Lo dicho, tenéis que probar estas albóndigas!Os dejo el enlace de esta receta en mi Blog por si os queréis pasar a visitarlo y ver otras recetas, y si os hacéis seguidores por correo electrónico...os lo agradecería mucho, gracias:http://cocineandoconrosa.blogs.elle.es/2016/05/20/albondigas-en-salsa/
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Juan Luis 
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Por aquí os dejo una receta diferente de albóndigas!
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Lidia 
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Una receta muy práctica (sobre todo si tienes la suerte de tener una carnicería en tu barrio que vende unas albóndigas muy ricas ya hechas porque así puedes ahorrarte el tiempo de preparar las albóndigas e ir directamente al grano con la salsa)!! Importante contar con unos tomates en conserva de buena calidad. Si empiezas desde cero con la carne picada es más laborioso pero, si dispones de tiempo y ganas, muy entretenido y los pequeños de la casa pueden ayudar a hacer las bolitas. Se pueden hacer mucha cantidad y luego congelar en raciones. También ideal para llevar en un tupper a la playa o al campo con una barra de pan para un picnic estupendo!! Publico la receta como parte del reto que ha sacado @irene_guirao de la "patata caliente", y paso la patata a @tesa_cuina porque creo que le sobran manitas para hacer albóndigas en casa ahora mismo. También con @hoy_cocina_lisson porque sé que no se resiste ante los retos 😉 Hay que quitar al menos un ingrediente y sustituir con otro(s), hacer una nueva versión y etiquetar a otrx para que siga la cadena. ¿Nos quedaremos sin ideas para hacer las albóndigas?💡😂
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Jose Antonio 
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