Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto

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González Valdez José Antonio
González Valdez José Antonio @Jose_Antonio

Es una buena guarnición también funciona bien al servirla sola ya que cuenta con una proteína #espinacas

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Ingredientes

30 min.
4 porciones
  1. 1 bolsaespinacas baby
  2. 12 rebanadastocino
  3. 1 lataelote dorado
  4. 200 gr.Champiñones
  5. 1/4de taza de aceite de oliva
  6. 4 cdasvinagre vino blanco
  7. 1 cdaMostaza
  8. 1 Cditamiel de abeja
  9. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Elaborar la mise en place

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto
  2. 2

    Lavar y desinfectar las espinacas

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto
  3. 3

    Picar el tocino finamente y freír hasta dorar

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto
  4. 4

    Limpiar y filetear los champiñones

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto
  5. 5

    Mezclar con un batidor globo el vinagre, la Mostaza, miel de abeja, sal y pimienta

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto Foto del paso 5 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto
  6. 6

    Verter el aceite al hilo sin dejar de batir para lograr una mezcla homogénea

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto
  7. 7

    Mezclar las espinacas, el elote y el champiñón

    Foto del paso 7 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto
  8. 8

    Emplatar la ensalada y agregar un poco de tocino

    Foto del paso 8 de la receta: Ensalada de espinacas con tocino estilo Anto

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