109.🍰Bizcocho de manzana de aprovechamiento🍎

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

Tenía tres manzanas algo maduras en el frigorífico y las he aprovechado para hacer dos recetas, un bizcocho súpermeloso y un refresco de manzana fantástico. Espero que os gusten.
#LoCocinoNoLoTiro #menúsemanal
#bizcocho #manzana

109.🍰Bizcocho de manzana de aprovechamiento🍎

Tenía tres manzanas algo maduras en el frigorífico y las he aprovechado para hacer dos recetas, un bizcocho súpermeloso y un refresco de manzana fantástico. Espero que os gusten.
#LoCocinoNoLoTiro #menúsemanal
#bizcocho #manzana

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Ingredientes

10 personas
  1. 3manzanas
  2. 2huevos
  3. 120 gr.panela
  4. 65 ml.brandy o Jerez dulce
  5. 120 gr.harina
  6. 75 mlaceite de girasol
  7. La piel cocida de las manzanas
  8. 1 sobrelevadura para postres (polvos de hornear)

Paso a paso

  1. 1

    Quitar la pulpa de manzana que queda pegada a los corazones hervidos de la receta 108 "Agua de manzana" y mezclar con las pieles de manzana hervidas de la misma receta.

  2. 2

    Partir las manzanas peladas en trozos pequeños y reservar.

  3. 3

    Poner las pieles y la pulpa que estaba pegada a los corazones en el vaso de la batidora y añadir los 2 huevos, la panela, el brandy y el aceite y triturar muy bien.

  4. 4

    Mezclar en un bol la harina y la levadura y tamizar todo por un colador. Añadir la harina tamizada al vaso de la batidora y mezclar a baja velocidad.

  5. 5

    Pintar con mantequilla derretida un molde de bizcocho de 22 centímetros de diámetro y espolvorear harina por dentro para que no se pegue el bizcocho.

  6. 6

    Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

  7. 7

    Echar la masa de bizcocho en el molde, añadir la manzana en trocitos y espolvorear con un poco de azúcar.

  8. 8

    Hornear el bizcocho durante 60 minutos en la parte media del horno. Para saber si está hecho, pinchar con un palito y si sale limpio, sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar. Después, espolvorear con azúcar glas. ¡Que aproveche! 😃

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Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)
Deja que tu comida sea tu alimento, y tu alimento sea tu medicina. Hipócrates
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Comentarios (5)

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Muy buena pinta e idea. La piel de la manzana tiene mucha pectina, sustancia que espesa las mermeladas de forma natural

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