Pain au lait fermenté. Deux cuisson différentes
Un pain super moelleux jusqu'au lendemain. Le tester c'est l'adopter !
Pain au lait fermenté. Deux cuisson différentes
Un pain super moelleux jusqu'au lendemain. Le tester c'est l'adopter !
Instructions de cuisine
- 1
Les ingrédients
- 2
Avant de commencer, diluer la levure dans l'eau tiède. Laisser poser 10 min
- 3
Une fois, la levure dissoute, l'incorporer à la farine avec le lait fermenté, l'huile, sel et sucre.
- 4
Puis commencer à pétrir pendant au moins 10 min. On obtient une pâte assez souple qui colle légèrement. Fariner vos mains et la mettre en boule.
- 5
Laisser pousser au moins 45 min.
- 6
Dégazer la pâte, la diviser en 4 pâtons égale à peu près.
- 7
Puis commencer à façons une boule en baguettes. Voici le procéder en photos.
- 8
J'ai façonnée 2 baguettes et les 2 autres boules façon batbout.
- 9
Une fois le façonnage terminer. Laisser pousser 20 min environs.
J'ai enfourner les baguettes à 220°c pendant 20 min. Après la cuisson c'est selon les goûts.
Et pour les 2 façon batbout cuisson à la poêle. Faire quelque minutes des 2 côtés.
- 10
Les 2 cuissons sont super bonne mais je préfère celle au four.
A vous de tester ! Vous ne le regretterez pas.
Bonne dégustation 😋😋😋😋😋
Cooksnaps
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