Pain moelleux au Curcuma
Pain léger et moelleux, idéal pour les plats en sauce et fromage
Pain moelleux au Curcuma
Pain léger et moelleux, idéal pour les plats en sauce et fromage
Instructions de cuisine
- 1
Diluer la levure avec le lait tiède
- 2
Dans le saladier mélanger la Farine, Sel, Sucre, Curcuma, Oeuf, huile. Mélanger et rajouter le lait petit a petit et pétrir pendant 5min
- 3
Former une boule et laisser reposer 1h dans un saladier fariné.
- 4
Degazer la pate. Sur un plan de travail fariné, etaler la pate légèrement en rectangle, couper des bandes de 3-4 cm puis rouler la pate du haut vers le bas
- 5
Une fois le boudin formé, déposer la pate sur une plaque allant au four et rejoindre les 2 extrémitées pour former une couronne. Vous pouvez former un boudin plus petit pour remplir la couronne (dans ce cas réservez une petite boule de pate a part avant d'etaler la pate)
- 6
Pour la dorure, melanger un peu de lait avec le jaune d'oeuf et badigeonner a l'aide d'un pinceau. Laisser reposer de nouveau 30min
- 7
Mettre de nouveau une couche de dorure. Vous pouvez y ajouter les graines de votre choix (sesame, pavot, nigelle...) et enfourner 15min à 180°
Cooksnaps
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