Couscous de verduras

Míriam
Míriam @lacocinademiripiki
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Ingredientes

6 raciones
  1. 1 latagarbanzos
  2. Sémola
  3. Pasas
  4. 2Cebollas
  5. 1col
  6. 6zanahorias
  7. 5nabos
  8. 3tomates
  9. 3calabacines
  10. 1pimiento rojo
  11. 1calabaza pequeña
  12. 4patatas
  13. Cúrcuma
  14. Paprika
  15. Cilantro
  16. Sal
  17. Pimienta
  18. Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en dados todas las verduras (menos la cebolla)
    Poner en una olla enorme todos los ingredientes con un poco de aceite y remover. Cubrir con agua.

  2. 2

    Picar la cebolla y ponerla en una sartén con aceite y azúcar.

  3. 3

    Añadir las pasas a la cebolla y un poco del jugo de las verduras para que las pasas se pongan gorditas

  4. 4

    Añadir los garbanzos

  5. 5

    Cocer la sémola con el jugo de las verduras hasta que se ponga gordita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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