Espaguetis picantes con atún, pepinillos y aceitunas
Es una de las formas en que más me gustan los espaguetis y, además, la receta es sencillísima.
El otro día leí que dos de las causas (hay más) de que los Italia coman pasta a diario y no engorden son el tipo de salsa y el comerlos al dente. Usan muchas salsas con ingredientes sin grasas y El hecho de tomarla al dente hace que sea más digestiva y con menor aporte glucémico. No sé si será verdad pero yo, por si acaso, procuro aplicarlo.
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Agrupamos los ingredientes. Ponemos a hervir agua en una olla para cocinar los espaguetis.
- 2
Picamos la cebolla y las zanahorias. Echamos las dos cucharadas de aove en una sartén y, cuando esté caliente, ponemos a sofreír las verduras.
- 3
Cuando estén casi hechas añadimos el tomate y la cayena desmenuzada. Dejamos que se vaya haciendo y, pasados unos 5 minutos, echamos la albahaca, los pepinillos picados y las aceitunas partidas por la mitad. Removemos y dejamos que se vayan integrando los sabores.
- 4
Como el agua ya estará hirviendo, echamos los espaguetis y contamos 8 minutos desde que vuelve a romper a hervir. Así quedarán al dente.
- 5
Echamos el atún desmenuzado a la salsa, removemos y bajamos el fuego para que siga haciéndose la salsa durante el tiempo de cocción de la pasta.
- 6
Una vez cocidos los espaguetis, los escurrimos, servimos y ponemos la salsa por encima. Me ha sobrado bastante salsa pero la he guardado para hacer mañana otra receta. 😀.
Buen provecho!
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