Guisado de pescado
Carlos Sargues @carlossargues
Paso a paso
- 1
Pon en una sartén un poco de aceite y 2 ajos
- 2
Cuando se caliente el aceite, añade 1/2 cebolla troceada.
- 3
Cuando la cebolla empiece a estar más blanda, añadimos perejil, un chorrito de limón y gambas peladas.
- 4
Cuando esté frito, añadimos el tomate y freímos hasta que se evapore el líquido.
- 5
Ponemos a hervir una cazuela con agua, laurel, perejil, sal, aceite y hierbas provenzales.
- 6
Cuando empiece a hervir, añadimos las patatas troceadas y el contenido de la sartén.
- 7
Ponemos una cazuela con agua.
- 8
Cuando empiece a hervir, añadimos 2 huevos durante 10 min.
- 9
Cuando la patata esté casi hervida, añadimos 2 filetes de panga (enteros) y los huevos duros (troceados)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Sargues le encantará ver cómo quedó.
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