Semillas de calabaza con caramelo salado

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Un súper bocadillo lleno de contrastes para aprovechar las semillas de calabaza #lococinonolotiro

Semillas de calabaza con caramelo salado

Un súper bocadillo lleno de contrastes para aprovechar las semillas de calabaza #lococinonolotiro

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Ingredientes

30min
2 raciones
  1. 1t de semillas de calabaza limpias
  2. 1 cdaazúcar blanca
  3. 1/4 cdtacanela
  4. 1 pizcanuez moscada
  5. 1/4 cdtajengibre molido
  6. 1 cdamantequilla
  7. 1/4 cdtasal
  8. 1 cdtaazúcar de caña o de coco
  9. Aceite de oliva en spray

Paso a paso

30min
  1. 1

    Precalienta el horno a 200°C. Mezcla en un recipiente pequeño el azúcar, el jengibre, la nuez moscada y la canela. Añade las semillas y mezcla para que queden impregnadas. Aparte coloca papel de horno en una bandeja y reparte sobre este las semillas, rocía con un poco de aceite y hornea por 20min o hasta que estén crujientes. Retira.

  2. 2

    Derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén pequeña, añade el azúcar de panela o de coco junto con la sal, mezcla y añade las semillas. Baja elfuego y dora por 2min sin dejar de revolver. Retira y deja enfriar antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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