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Ingredientes

6 raciones
  1. 3calabacines
  2. 2puerro parte blanca
  3. 3huevos
  4. 1 boteleche evaporada
  5. Nuez moscada
  6. 1 paquetebacon en tiras o tacos de pavo
  7. Queso rallado
  8. Sal y pimienta molida
  9. Pizcaaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Partimos el calabacín en rodajas o tiras anchas no muy gruesas. Las pasamos por la sartén para que suelte el agua.

  2. 2

    Sofreímos el puerro cortado a juliana, y las tiras de bacon.

  3. 3

    Mientras batimos los huevos añadimos la leche evaporada, salpimentamos y rallamos un poco de nuez moscada. Y vamos haciendo capas, calabacín un poco de puerro bacon, queso rallado, y un poco de la mezcla del huevo.

  4. 4

    Metemos al horno a 180 grados durante 30 min +o- yo los primeros 15 min lo tape con papel de aluminio y los otros 15 destapado para gratinar el queso. Y a disfrutar de un plato, rico y sano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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