Pastel de calabacín con gratinado de piñones
Acompáñalo de un buen pescado o carne
También con una ensalada y untas en tostadas
Lo comas como lo comas está delicioso
Pastel de calabacín con gratinado de piñones
Acompáñalo de un buen pescado o carne
También con una ensalada y untas en tostadas
Lo comas como lo comas está delicioso
Paso a paso
- 1
Ponemos el calabacín en el vaso y troceamos 3 segundos velocidad 4 retiramos del vaso y reservamos
- 2
Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite y troceamos 4 segundos velocidad 4
- 3
Ponemos la mariposa en las cuchillas y sofreímos 15 minutos 120 grados velocidad 1
- 4
Añadimos el calabacín y rehogamos 20 minutos 120 grados velocidad 1 mientras tanto untamos con mantequilla el molde de cup de un litro de capacidad y colocamos en el fondo dos tiras de papel de hornear cruzadas reservamos
- 5
Agregamos el vaso los huevos la nata la sal y la pimienta y mezclamos 10 segundos velocidad 3 vertemos la mezcla del vaso en el molde reservado tapamos con una tapa o papel de aluminio y colocamos en el recipiente varoma ponemos encima dos o tres hojas de papel de cocina absorbente tapamos el barama aclaramos el vaso
- 6
Vertemos el agua en el vaso situamos el varoma en su posición y programamos 40 minutos varoma velocidad 2 retiramos el varoma y aclaramos el vaso
- 7
Para el gratinado de piñones ponemos una jarra sobre la tapa del vaso pesamos en ella el aceite de girasol y reservamos
- 8
Ponemos en el vaso la leche el ajo la sal y programamos 1 minuto 37° velocidad 5
- 9
Programamos 3 minutos 37 grados velocidad 5 y con la máquina en marcha ponemos el aceite lentamente sobre la tapa dejando que caiga en un hilo muy fino alrededor del cubilete para lograr la emulsión
- 10
Añadimos el zumo de limón y mezclamos 10 segundos velocidad 5 precalentamos el horno a 200 grados con grill
- 11
Desmoldamos el pastel en una fuente rectangular y ponemos en la superficie con lactonesa distribuimos encima los piñones y gratinamos durante 5 o 10 minutos a 200 grados servir inmediatamente
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