Girasoli de achicoria y panceta con salsa de manzana
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Pasta rellena... riquísima!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una masa con la harina, el huevo, la achicoria y sal. Dejar reposar, estirar y cortar los girasoli. Rehogar la panceta, añadir una cucharada de harina y cocinar un poco. Añadir leche y reducir hasta que quede como masa de croquetas. Dejar enfriar, rellenar y cerrar los girasoli.
- 2
Rehogar la cebolla o chapita picada en la mantequilla. Añadir la manzana, la sal y pimienta. Cocinar unos minutos y añadir la leche de cabra al gusto. Hervir. Triturar todo con unas hojas de albahaca. Hervir los girasoli. Cubrir con la salsa caliente. Decorar con daditos de manzana Saltear y....listo!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rochiito Takemoto le encantará ver cómo quedó.
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