Bacalao con tomate y espaguetis de judías verdes
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Paso a paso
- 1
Se desala el bacalao durante unas 72 horas cambiando el agua todos los días
- 2
Se cortan las judías en tiras y se cuecen al vapor hasta que estén blandas (el tiempo dependerá de la dureza de las mismas)
- 3
En una sartén con aceite y mantequilla doramos el ajo y salteamos las judías con un poco de sal y tomillo.
- 4
Sobre el tomate frito casero disponemos el bacalao y ponemos a fuego medio hasta que se haga, con la tapadera para que no seque.
- 5
Emplatamos los espaguetis de judías y sobre ellos el bacalao con tomate y el ajo/aceite de saltear las judías.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Riberillacocinilla le encantará ver cómo quedó.
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