Garbanzos mar y montaña en olla de cocción lenta

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Hoy os comparto otro plato de cuchara de los que me encantan y quedan deliciosos. Si además tienes una olla de cocción lenta dedicas poco tiempo para prepararlo y luego ya se hace solo chup, chup 😍😍😍
Una gozada 💃💃💃
Feliz día!! 😘😘
#menusemanal #crockpot #slowcooker

Garbanzos mar y montaña en olla de cocción lenta

Hoy os comparto otro plato de cuchara de los que me encantan y quedan deliciosos. Si además tienes una olla de cocción lenta dedicas poco tiempo para prepararlo y luego ya se hace solo chup, chup 😍😍😍
Una gozada 💃💃💃
Feliz día!! 😘😘
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Ingredientes

20 minutos y 4 horas de cocción
3 raciones
  1. 6costillas de cerdo
  2. 6-8langostinos grandes
  3. 1 botegarbanzos cocidos
  4. 3 dientesajo
  5. 2cebollas pequeñas
  6. 2 cucharaditasconcentrado de pulpa de pimiento choricero
  7. 2tomates rallados
  8. 1 chorritobrandy
  9. 3/4 litrocaldo de carne
  10. Sal
  11. Pimienta molida
  12. Aceite de oliva
  13. al gustoPerejil

Paso a paso

20 minutos y 4 horas de cocción
  1. 1

    Prepara, pela y trocea todos los ingredientes. A continuación dora en la olla con muy poco aceite las costillas previamente salpimentadas. Cuando estén doraditas reserva. Comienza a pochar la cebolla y los ajos enteros en esa misma olla para que levanten los jugos.

  2. 2

    Añade el tomate rallado, la pulpa de pimiento choricero y la hoja de laurel mezcla bien y deja que se sofría. Pon un chorrito de brandy sube el fuego y deja evaporar el alcohol.

  3. 3

    Añade los garbanzos, las costillas y el caldo de carne.

  4. 4

    Vuelca a la olla de cocción lenta e incorpora los langostinos troceados. Programa a velocidad ALTA 4 horas. A mitad de cocinado rectifica de sal si hiciera falta y listo para comer 🍽😍😍🍽

  5. 5

    Las costillas quedan súper tiernas y el guiso integrado y con un sabor espectacular 🤩🤩. Cuando lo sirvas ponle un poco de perejil picado para decorar

  6. 6

    Nota: si quieres ligar la salsa añade medio vaso de agua con una cucharada sopera de maicena diluida

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocina con Barbara
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C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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