Salsa boloñesa en olla de cocción lenta

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Desde que probé a hacer la boloñesa en la olla de cocción lenta, ya no vuelvo a hacerla en olla común 😊💪🏻 Esta forma de preparar la salsa boloñesa hace que todos los nutrientes de las verduras se mantengan y todo se cocine de una forma muy fácil y gastando menos energía, ya que la olla de cocción lenta es de bajo consumo y eso siempre viene bien! 👏🏻 Además cuenta con un temporizador, con lo cual te pones a cocinar y te olvidas, y una vez pasado el tiempo de cocinado lo que hace la olla es mantenerte el calor... en fin, estoy encantada con la olla y la receta ☺️

También se notó en que usé tomates del huerto de Torre Juana que ya estaban maduros, ¡¡Vamos a por ella!!! 🍅

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Ingredientes

4 horas y media
6 Comensales
  1. 600 gcarne picada de ternera
  2. 1/2cebolla blanca
  3. 2 kilostomates maduros
  4. 100 gtomate frito (o 1 cucharada de concentrado de tomate)
  5. 2zanahorias
  6. 1 dienteajo
  7. Orégano
  8. Albahaca
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

4 horas y media
  1. 1

    Primero pelamos y rallamos la zanahoria. Ponemos aceite en una olla y la sofreímos

  2. 2

    Ahora cortamos la cebolla a trocitos pequeños y la añadimos al sofrito de la zanahoria

  3. 3

    Agregamos la carne picada y el ajo, previamente pelado y cortado a trocitos pequeños, y cocinamos todo hasta que la carne esté hecha y la verdura pochada

  4. 4

    Una vez veamos que la carne cogido colorcito lo ponemos en el fondo de la olla de cocción lenta

  5. 5

    Ahora cogemos los tomates, los lavamos bien y los cortamos a trozos. Los trituramos y añadimos un poquito de sal y pimienta.

  6. 6

    Agregamos esto también a la olla de cocción lenta y lo mezclamos. Podemos añadir ahora orégano y albahaca, ponemos el tomate frito también... y volvemos a mezclar!

  7. 7

    Programamos la olla de cocción lenta a una temperatura alta durante cuatro horas. Pasadas las cuatro horas la dejamos en la opción de mantener caliente hasta la hora de comer, yo de hecho la dejé toda la noche. 💕👏🏻

  8. 8

    Ya podemos utilizar nuestra salsa boloñesa ideal para pasta e incluso pizza!!! 😋😋😋

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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