Garbanzos con oreja y chistorra en olla rápida
Unos garbanzos que están buenísimos y que son un platazo único #platocuchara
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picaremos la cebolla y el ajo en cuadrados pequeñitos, pondremos a calentar en la olla express un chorrito de aceite y añadiremos nuestra cebolla y ajos picados
- 2
Sofreímos durante unos minutos hasta que esté la cebolla tierna y cambie de color, después añadiremos el tomate triturado y dejaremos que reduzca a fuego medio - fuerte unos 5 minutos
- 3
Apartamos la olla del fuego, añadimos el pimentón el comino y con un cazo sacamos un poco del sofrito y lo reservaremos en un vaso triturador también escurriremos los garbanzos que teníamos en remojo durante 12 horas
- 4
Añadimos los garbanzos a la olla lo mezclamos con el sofrito añadimos la pastilla de caldo concentrado y cubriremos con agua hasta que cubra tres o cuatro dedos por encima
- 5
Ponemos la olla a hervir a fuego fuerte hasta que el agua esté hirviendo, quitaremos la espuma añadiremos laurel un poco de sal y cerraremos la olla con la válvula
- 6
Una vez que la válvula gire rápido y eché mucho vapor bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos unos 40 minutos
- 7
Mientras se cuecen los garbanzos picaremos la chistorra la sofreímos en la sartén y la reservamos, hacemos lo mismo con la oreja la sofreímos en la sartén unos minutos y reservaremos junto con la chistorra
- 8
Cortaremos el pan en cuatro rebanadas y Después en el mismo aceite que hemos elaborado la chistorra y la oreja quitando un poco si hay mucho tostamos al fuego las rebanadas de pan
- 9
Metemos las rebanadas de pan en el vaso triturador y reservaremos
- 10
Cuando hayan pasado los 40 minutos abrimos la olla y comprobaremos que los garbanzos estén tiernos en este caso si lo están, (si no están tiernos volver a poner la tapa y dejar cocer un rato más) cuando estén tiernos los garbanzos añadimos la oreja en la chistorra que teníamos reservada y volveremos a poner a hervir a fuego medio dejaremos durante unos 10 minutos
- 11
Mientras sacaremos un poco de caldo con un cazo y lo añadiremos en el vaso triturador trituramos el contenido del vaso triturador hasta que se nos quede homogéneo lo añadimos a la olla junto con el perejil picado y dejamos hervir 5 o 10 minutos más por último dejaremos reposar
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Garbanzos con oreja
Riquísimos consistentes y para los días de frío perfectos, receta genial para el trabajo ya que de un día para otro están aún mejores
-
-
Garbanzos guisados con oreja y morro
Es el típico plato para disfrutar en estos días que ya vienen fresquitos. Es un guiso extraordinario, con esa gelatina que nos proporciona el morro y la oreja.... y esa textura suave de los garbanzos..... es realmente un plato único!!!
-
-
Fabada con chorizo, morcilla y oreja en olla rápida
La receta esta sacada de hogar mania, pero yo le incorporé la oreja, le da un punto muy rico.
-
-
Garbanzos guisados con oreja y careta de cerdo
Quien dice que en verano sólo se comer lechuga y ensaladas??? No entiendo porqué no se puede comer un buen plato de legumbres, un buen cocido o como en éste caso, unos garbanzos guisados...el estómago también necesita "entonarle" aunque sea verano... También nos comemos buenas paellas....las comes calientes y son bien contundentes.Ayer nos tomamos un buen plato y nos sentó de maravilla; así que, a los que sois de mi forma de pensar... Buen provecho!!!!
-
Garbanzos con oreja y chorizo (Nota 10)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unos garbanzos de bote con oreja y chorizo fresco de carnicería que hacen las delicias de los paladares más exigentes de la casa, un guiso tradicional que nunca falta en los fríos inviernos.Esta receta proviene del recetario familiar
-
-
Potaje de garbanzos con oreja y chorizo
Plato fácil, rápido y rico que tradicionalmente se preparaba para labradores, pastores y gente del campo, aunque también en cocinas de barcos por su aporte calórico y proteico. Al ser algo tradicional, debemos recordarlo y mantenerlo para que no se pierda. Se prepara rápido y en menos de media hora servirás en mesa un espectáculo de plato.
-
Guiso de oreja y garbanzos
Otro plato tradicional de los que normalmente te ponen en los bares. Pues bien, me animé a prepararlo siguiendo una receta de canal cocina que al final le di mi toque personal y quedó espectacular. Súper suaves y con un sabor muy muy rico y agradable, os lo recomiendo. Feliz día#pontuestrella
-
Oreja de cerdo con garbanzos
Un guiso para quitarse el sombrero.Lo dejas preparado el día anterior y, a la hora de comer, solo tienes que hacer una ensalada 🥗 de lechuga 🥬, mientras calientas la olla, para servir el guiso en la mesa y disfrutar.#primer plato#guiso de oreja
-
Oreja y garbanzos
No me pude resistir al ver la oreja adobada... Vamos a ver que tal sale #mirecetario
-
-
Wok de oreja con garbanzos a la cerveza
Teníamos un paquete de oreja de cerdo adobada en el frigo, poco tiempo para cocinar y se me ocurrió prepararla así en unos minutos.
-
-
Fabada con chorizo y oreja
Así las hace mi madre, así las hago yo. Mira tú, qué bien, qué fácil, qué ricas...
-
Habichuelas con chorizo y oreja de cerdo
Me inspire en una de tantas por la Red y utilice los ingredientes que tenemos en mi zona.Se le puede poner un trozo de repollo pero no tenía en ese momento. -
Olla de oreja y rabos de cerdo salados con judías rojas
Se que aquí en España no es el tiempo para este plato, pero los otros días en el super del Corte Ingles encontré la oreja y los rabos e cerdo salados y no perdí la ocasión de comprarlos, fue un enigma de receta hasta que estuvo terminada, iba haciendo cosas, añadiéndole otras y al final quedó un plato ideal y muy sabroso para los dias donde hace tanto frío que hay que tomarlo, espero que os guste.
-
Oreja con patatas y chorizos
En mi casa la oreja nos encanta, tanto frita como cocida o de cualquier maneraQue rica está
-
ALUBIAS CON OREJA Y CHORIZO EN COOKEO (MOULINEX)
La Cookeo no deja de ser una olla rápida o a presión, con lo cual también puede hacerse en otro tipo de olla, siempre teniendo en cuenta el tiempo de cocción en dicha olla.
-
Habichuelas estofadas con oreja👩🍳🥄
Una comida muy típica para el otoño, Mi madre siempre nos la hacía y era una de mis favoritas.( Al estilo manchego 👌😋😜 )
-
-
-
Alubias blancas con oreja y chorizo al estilo de pepa
Como siempre decimos todas las recetas, se pueden cocinar de mil maneras por eso los nombres que suelo poner en ellas me refiero a la persona de la cual lo aprendí
-
Habichuelas pintas con oreja de cerdo picantes
Un plato estupendo para el invierno, oreja de cerdo, costillas de cerdo, chorizo, etc... y que no falte la guindilla picante que le da un sabor especial. -
Lentejas con sacramentos (tocino, chorizo y oreja de cerdo)
#todocaseroLos amigos estaban ansiosos y les preparé una comida contundente.
Más recetas recomendadas
Comentarios