64. Potaje de garbanzos con compango y acelgas / Cocción lenta

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Potaje con embutidos ahumados típicos asturianos llamador compango. Con acelgas frescas para aportar valor vitamínico. De sabor intenso y reconfortante.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 600 grgarbanzos pedrosillano en remojo
  2. 1chorizo asturiano ahumado
  3. 1morcilla asturiana ahumada
  4. 1 trozopanceta curada ahumada
  5. 1cebolla
  6. 1zanahoria
  7. 2 manojosacelgas
  8. Sal
  9. 1 hojalaurel
  10. Agua para cubrir

Paso a paso

  1. 1

    Introducimos en la olla todos los ingredientes menos las acelgas. Cubrimos con agua. Programamos 90°c 11h.

  2. 2

    Cogemos la cebolla y la zanahoria y trituramos con un poco del caldo. Lo volvemos a introducir en la olla junto con las acelgas lavadas y cortadas. Retiramos el chorizo y la morcilla para evitar que se rompan.

  3. 3

    Cocemos 20 min a fuego alto.

  4. 4

    Servimos 🧚🏻‍♀️

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
Leer más

Recetas similares