Muffins o magdalenas esponjosas sin aceite ni mantequilla ni azúcar, nadie lo diría!
Arantza @arantza_recetas_fit
Sin aceite ni mantequilla (se sustituyen por yogur) y sin azúcar, pero bien infladitas, esponjosas y deliciosas 😋
#magdalenassaludables #muffinssaludables
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir con la batidora de varillas los huevos con el eritritol a velocidad baja hasta que la mezcla quede clara y esponjosa (unos 3 minutos). Después añadir el yogur y la vainilla (o la ralladura de naranja)
- 2
Mezclar las harinas con la levadura, tamizar y añadir poco a poco a la mezcla anterior, batiendo todo con las varillas.
Poner en los moldes. Se pueden rellenar con una onza de chocolate o con mermelada y decorar al gusto por encima (hundir el relleno porque sino se quedará por encima).
Yo hice 3 de chocolate, 3 de mermelada y 2 sin relleno.
- 3
SI QUIERES QUE SUBAN BIEN:
- 4
Provocar „choque térmico“: meter los moldes rellenos en el congelador 18-20 minutos, mientras precalentar horno a 220 grados. Sacar del congelador y meter al horno y dejar a esa temperatura durante los 4 primeros minutos (ya verás que empiezan a subir rápido)
- 5
Después bajar el horno a 180 grados y dejar 15 minutos más
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantza le encantará ver cómo quedó.
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