Muffins de zanahoria sin gluten, sin azúcar

Mari Carmen Santiago Lopez
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
Andalucía (España)

El sabor y la tesitura que tienen, me encanta.

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Ingredientes

  1. 125 gr.Harina de almendras
  2. 2 cucharadasharina de coco
  3. 1/2 cucharitabicarbonato sódico
  4. 1 pizcasal
  5. 1 cucharitacanela en polvo
  6. 1 pizcajengibre en polvo
  7. 2huevos
  8. 75 gr.aceite de coco
  9. 108 gr.sirope de arroz en polvo
  10. Vainilla
  11. 50 grzanahoria rallada
  12. Unosgranitos de anís

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 175 grados, calor por arriba y abajo. Mezclar todos los ingredientes.

  2. 2

    Poner la masa en los moldes, llenos por la mitad.

  3. 3

    Poner en el horno durante unos 17 minutos.

  4. 4

    Sacar y poner en una rejilla para enfriar. Están muy buenas y muy jugosas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Escrita por

Mari Carmen Santiago Lopez
Andalucía (España)
Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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