Muffins, cupcake o magdalenas de chocolate 😋

Anyi jimenez
Anyi jimenez @anyi03
Madrid (España)

Como quieras llamarle!! Masa de chocolate súper tierna, con cobertura de chocolate y coco rallado. Saludables, nutritivos y buen sabor. Facilísimo!!
Información nutricional por unidad
Calorías 80
Grasa 5g
Azúcar 2g
Proteína 9g

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Ingredientes

20 minutos
6-8 raciones
  1. Masa
  2. 60 gharina de avena integral
  3. 50 gharina de almendra
  4. 20 gcacao en polvo desgrasado sin azúcar
  5. 3huevos
  6. 100 gyogur natural 0%m.g. / 0% azúcar
  7. 20 gmantequilla de cacahuete natural
  8. 5 gpolvo para hornear
  9. 10 gsirope de agrave
  10. Cobertura
  11. 50 gchocolate negro 92% sin azúcar
  12. 20 gcoco rallado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Proceso: precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo

  2. 2

    Ingredientes listos

  3. 3

    En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena, harina de almendra, cacao y polvo para hornear.

  4. 4

    En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, mantequilla de cacahuetes, yogur y sirope de agave.

  5. 5

    Vamos echando la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.

  6. 6

    Vertemos la mezcla en un molde de magdalenas previamente engrasado, dejando 1 cm sin rellenar. Horneamos 12 minutos a 180° o hasta que al pincharlos con un palito, este salga limpio.

  7. 7

    Lo dejamos atemperar y mientras preparamos la cobertura. Derretimos los 50 g de chocolate en el microondas y con la ayuda de una cuchara echamos por encima el chocolate, Añadimos el coco rallado. Refrigeramos 10 minutos para que la cobertura endurezca

  8. 8

    A comer !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anyi jimenez
Anyi jimenez @anyi03
Madrid (España)
Amante de la cocina desde muy pequeña.Recetas saludables y deliciosas.
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