Galletas fritas

Del litro de leche separamos una taza y reservamos, el resto de la leche a una olla y la ponemos a fuego medio junto con el azúcar.
*Mientras calienta la leche* En la taza de leche reservada vertemos los dos sobres de natillas y vamos deshaciendo con ayuda de un tenedor.

Cuando la leche hierva, añadimos la taza de leche que ya tiene los sobres disueltos, con las varillas seguimos moviendo sin parar hasta que empiece a cuajar (lo notaras por que la varilla va dejando rayas) inmediatamente apagamos el fuego y lo apartamos de el.

Pon el aceite a calentar y bate un huevo en un plato hondo.
Prepara el bol con un poco de leche.
Vamos cerrando las galletas y las dejamos reposar como 5 minutos, una vez listo las pasamos por leche, huevo, y la echamos directamente en el aceite previamente calentado.
* Si te quedas cort@ de huevo, bate otro;si te quedas sin leche o aceite, añade más no hay problema 😉

Con la ayuda de una espumadera nos ayudamos, dejamos escurrir un poco el aceite y la echamos en el azúcar para rebozar, con cuidado (que queman) damos un par de vueltas y las colocamos en un plato.
No pongas muchas encima, ya que están calientes y se desmoronan.