Cortamos el calabacín en rodajas de 1 cm más o menos. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.

Ponemos un chorrito de aceite a calentar en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla. Echamos una pizquita de sal y vamos removiendo con frecuencia, mientras dejamos que se cocine durante unos 5 minutos.

Pasado ese tiempo añadimos el calabacín, que tiene un tiempo de cocción inferior. Echamos también su pizquita de sal y seguimos removiendo. Dejamos cocinar 10 minutos más. Cuando ambos ingredientes estén blandos, retiramos del fuego y dejamos templar.

En un bol ponemos los huevos, una pizca de sal y batimos. Añadimos ahora la cebolla y el calabacín y mezclamos todos los ingredientes.

Ponemos a calentar en otra sartén antiadherente y más pequeña (apta para el tamaño de la tortilla que vayamos a hacer) otro chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente vertemos toda esta mezcla y dejamos cuajar durante, de 3 a 6 minutos, dependiendo de lo cuajada que la queramos.

Le damos la vuelta, ayudándonos de un plato y cuajamos la otra cara. El mismo tiempo que el anterior punto. Finalmente retiramos y servimos.