Tortilla de calabacín

Mayte Sánchez Zarca
Mayte Sánchez Zarca @cook_16354365

#Tescoma. En lugar de calabacín puede llevar berenjena, calabaza, .....

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1patata grande
  3. Cebolla o cebolleta
  4. 2huevos
  5. aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en rodajas estrechas el calabacín, la patata y la cebolla

  2. 2

    Pocharlo todo junto, a fuego mediano, hasta que esté blando, en una sartén que no se pegue

  3. 3

    Batir los huevos

  4. 4

    Escurrir lo frito para quitarle grasa

  5. 5

    Añadir al huevo y salar

  6. 6

    Cuajar la tortilla, primero de un lado y luego del otro, dándole vuelta con un plato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mayte Sánchez Zarca
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