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Ingredientes

  1. 1calabacín mediano
  2. 1/2cebolla
  3. 2huevos
  4. al gustoSal
  5. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén echamos una cuchara sopera de aceite y la ponemos en el fuego.

  2. 2

    Cortamos la cebolla muy picada. Cuando el aceite esté caliente incorporamos la cebolla.

  3. 3

    Lavamos el calabacín, le quitamos los extremos. Con un pelador lo pelamos a rayas, es decir, dejamos una tira de cáscara y otra pelada, una tira de cáscara y otra pelada, y así. Cortamos el calabacín en cuadritos y lo añadimos a la sartén cuando la cebolla esté cristalina.

  4. 4

    Mientras que en una cazuela batimos los dos huevos con la sal, ponemos a calentar otra sartén más pequeña con una chispa de aceite.

  5. 5

    Cuando el sofrito esté echo, lo añadimos a los huevos batidos y lo mezclamos. Una vez mezclado lo vertemos en la sartén más pequeña, y entre vuelta y vuelta tortilla hecha.

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Comentarios

Escrita por

Anai
Anai @anaianani_657266
Málaga
Sencilla, manitas e ingeniosa. El tiempo que empleo en las recetas suele ser aproximado.
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