Pan casero en freidora de aire

Poner en un vaso el agua tibia con la levadura y el azúcar. Remover hasta que se disuelva la levadura y dejar reposar 10 minutos.

Mientras tanto, pesar el resto de ingredientes y derretir la mantequilla.

Pasado el tiempo de la levadura, poner los ingredientes secos (harina y sal) en el vaso de la amasadora, añadir la mantequilla derretida y la mezcla de levadura. Amasar durante 8-10 minutos revisando que se vaya haciendo una bola homogénea.

Una vez conseguido, tapar el bol de la amasadora con un trapo y dejar reposar 1h 30 min. Poner un papel de horno en la base del recipiente de la freidora con un poco de aceite y harina y colocar encima la masa con la forma deseada. Dejar dentro de la freidora en frío para que repose otra hora.

Por último, encender la freidora de aire a 180° con la masa dentro alrededor de 15 minutos. Después, darle la vuelta, dejar otros 15 minutos y retirar. No obstante, comprobad que no se queme ni se quede crudo. Los tiempos y temperatura son aproximados.