Hamburguesas Maxi 🍔

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Hoy toca comer a lo bestia. Para ello elaboraremos unas hamburguesas de tamaño máximo pero sin guarradas: ketchup, queso graso,...

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 800 grcarne picada mixta ternera y cerdo
  2. Panecillos para hamburguesas
  3. 1ajo tierno
  4. 1 ramilleteespinacas frescas
  5. 1huevo
  6. Para acompañar
  7. 1tomate
  8. Unashojas de lechuga
  9. Unospepinillos grandes
  10. 1cebolleta macerada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Los ingredientes pueden ser variados. Puedes hacer hamburguesas de pollo, pavo, ternera,... Y los rellenos que acompaña a la carne también: zanahoria hervida, piñones,...

  2. 2

    En un bol juntamos la carne con una pizca de sal, el ajo muy picado, el huevo y las espinacas frescas cortadas en juliana fina

  3. 3

    Mezclamos con las manos todo bien para que quede todo bien distribuido. Si hace falta podemos añadir un poco de pan rallado para darle más consistencia. Hemos de conseguir una masa uniforme y consistente

  4. 4

    De esa masa haremos 4 bolitas y las aplastamos. Esta es la versión maxi. De esta mezcla saldrían 8 hamburguesas normales. Ponemos en la sartén a fuego lento

  5. 5

    Conforme vayan haciéndose les damos la vuelta. Tardarán más o menos dependiendo del grosor

  6. 6

    Para acompañar la hamburguesa mi recomendación puede ser pepinillos laminados, lechuga cortada en juliana fina, tomates a rodajas o cebolla cortada en juliana y macerada en vinagre y sal

  7. 7

    Montar la hamburguesa y disfrutar. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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