Oreja doble

espelamejor @260572espe
La haces a la lumbre y luego sartén, sale súper crujiente y buena
Paso a paso
- 1
Se lava muy bien la careta y se pone en la lumbre
- 2
Solo ascuas y como 15 min por cada lado
- 3
Ya esta lista para comer así
- 4
Ahora la que sobre, la cortamos con las tijeras a tiritas finas y ponemos en la sartén caliente a fuego fuerte unos 10 min.
- 5
Si quieres puedes añadirle un poco de aceite, si es así tapar por si salta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A espelamejor le encantará ver cómo quedó.
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#DíaDeLaMadre 💕💕


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Hoy he querido hacer una tapita de oreja de cerdo. Me recuerda el tapeo de verano en el pueblo.


Orejas
Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Quinta parada: Ourense e toda Galicia, en horna o Entroido!! 🎭🎭Y sus famosas orejas (y filloas).Y es que ya están aquí los Carnavales, época de disfraces, fiesta y como no, comidas y postres tradicionales...y qué mejor que recuperar tradiciones, despertando recuerdos y emociones a través de las recetas 👩🏻🍳Aquí en Galicia, las comidas y sobre todo los postres son sagrados; filloas y orejas no pueden faltar, y suelen ser el punto final de copiosas comidas familiares ... aunque este año, no va a resultar sencillo 🥺Cuando llegamos a Galicia, las teníamos que comprar, pero nuestra vecina, que se convirtió hace años también en nuestra abuela 👵🏼, nos enseñó su receta familiar, y desde entonces la preparamos siempre.Aquí celebramos mucho O Entroido, tanto que el Martes de Carnaval, es festivo en gran parte de la Comunidad Gallega. Recuerdo que cuando era pequeña 👧🏻, el viernes antes del puente de Carnaval, llevábamos orejas y filloas, al colegio para compartir con amigos y profesores, mientras nos reíamos con nuestros disfraces 🥸. Por lo que la noche de antes, era una locura la cocina, para que todos tuviéramos nuestra ración para poder compartir. #WeekendTour


Oreja en salsa
Un sabor exquisito, ponle más o menos cayena a tu gusto


Oreja en salsa


Oreja en salsa


Oreja guisada


Oreja en salsa
Muy ricaaa :)


Oreja en salsa


Oreja guisada
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