Orejas en salsa

Muy ricaaa :)

Un sabor exquisito, ponle más o menos cayena a tu gusto

Y le dice el lobo a Caperucita "para oírte mejor"

Un plato económico con mucho sabor, fácil de preparar y muy rico.

Con esta receta te quedará la oreja de rechupete; las cantidades son para 6 comensales y están medidas teniendo en cuenta que será para el aperitivo.

Oreja de cerdo riquísima , y fácil de preparar

Una receta sencilla y deliciosa, ideal como tapa!!!

El rebozuelo amarillo, angula de monte o camagroc, es una seta súper versátil, se puede comer fresca, secarla y después hidratarla para consumirla o una vez seca pasarla por un molinillo y utilizarla en polvo. Con el pollo al ajillo, en tortilla o en cualquier guiso es exquisita.

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos una oreja de cerdo de manera tradicional que nos quedó muy rica, pero que pensamos que se puede mejorar, por lo que en otra ocasión lo intentaremos hacer mejor.Esta receta proviene del recetario familiar

Receta adaptada haciendo una salsa similar a las carcamusas toledanas

#libro3 #yococinoencasa#equipobomba #escueladecocina

Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Quinta parada: Ourense e toda Galicia, en horna o Entroido!! 🎭🎭Y sus famosas orejas (y filloas).Y es que ya están aquí los Carnavales, época de disfraces, fiesta y como no, comidas y postres tradicionales...y qué mejor que recuperar tradiciones, despertando recuerdos y emociones a través de las recetas 👩🏻‍🍳Aquí en Galicia, las comidas y sobre todo los postres son sagrados; filloas y orejas no pueden faltar, y suelen ser el punto final de copiosas comidas familiares ... aunque este año, no va a resultar sencillo 🥺Cuando llegamos a Galicia, las teníamos que comprar, pero nuestra vecina, que se convirtió hace años también en nuestra abuela 👵🏼, nos enseñó su receta familiar, y desde entonces la preparamos siempre.Aquí celebramos mucho O Entroido, tanto que el Martes de Carnaval, es festivo en gran parte de la Comunidad Gallega. Recuerdo que cuando era pequeña 👧🏻, el viernes antes del puente de Carnaval, llevábamos orejas y filloas, al colegio para compartir con amigos y profesores, mientras nos reíamos con nuestros disfraces 🥸. Por lo que la noche de antes, era una locura la cocina, para que todos tuviéramos nuestra ración para poder compartir. #WeekendTour

Hoy les traigo un aperitivo que les vi hacer a los Hermanos Torres, unos excelentes cocineros españoles: Oreja en adobo frita. Exquisita. Mira en vídeo cómo la hago: https://youtu.be/m9hbbwE81PI

Orejas de Cerdo ingredientes y elaboración de andar por casa

#delantaldorado, plato parecido al de Javier Rubín.

La tradicional receta gallega para elaborar este postre de Carnaval. Sin mantequilla

receta propia