Muffins de Frutilla y Coco
Unos ricos muffins con deliciosos sabor a coco y frutilla, los hice en molde mas pequeños así que me quedaron tipo bocados mini, pero si los hacen en moldes de tamaño normal muffins con ésta cantidad e ingredientes salen entre 6 o 7.
#amolarepostería
#frutillas
Muffins de Frutilla y Coco
Unos ricos muffins con deliciosos sabor a coco y frutilla, los hice en molde mas pequeños así que me quedaron tipo bocados mini, pero si los hacen en moldes de tamaño normal muffins con ésta cantidad e ingredientes salen entre 6 o 7.
#amolarepostería
#frutillas
Paso a paso
- 1
En un bol colocar el queso crema, el aceite, el azúcar, mezclar luego agregar el huevo, la esencia de vainilla, unificar con batidor.
- 2
Ir uncorporando la harina tamizada,mezlándo con espátula, agregar el coco y las frutillas cortadas (yo como tenía un poco de chocolate derretido bañé los trocitos, pero no es necesario, va en gusto), unir bien
- 3
Llenar los pirotines acomodados en una mafinera hasta las 3/4 partes. Llevar a horno precalentado moderado (180°), alrededor de 15 a 20 minutos, pinchar si sale el palillo seco listo están. Retirar y dejar enfriar.
Para cubir hacer glasé con el azúcar impalpable con gotas de agua mezclar, luego agregar el coco rallado, le puse un poquito de colorante rojo.Cubrir los muffins y adornar con frutilla cortada.
- 4
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