น้ำเต้าหู้ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็กใหญ่ตามชอบ แล้วนำไปทอดให้เป็นสีเหลืองทอง พักไว้ หมูสามชั้นล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นๆ ซับน้ำให้แห้ง นำไปทอดพอหนังตึงๆ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ เปิดไฟ น้ำมันร้อนใส่กระเทียมไปผัดให้หอม นำหมูสามชั้นลงไปผัดให้หอมผิวตึงมาก ผัดให้พอสุกยิ่งขึ้น

จากนั้นนำผักต่างๆ ลงไปผัด กลับบนลงล่างๆ ขึ้นไป ผัดจนผักสลด

ใส่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ+ซอสหอยนางรม+ซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรส+เกลือป่น+ผงปรุงรส+น้ำตาล+พริกไทยป่น คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง

👉 เราใช้เครื่องปรุงแบบโลว์โซเดียมคะ ได้ทั้งสุขภาพได้ทั้งความอร่อย 👈

จากนั้นนำส่วนผสมที่เราผัดทั้งหมดใส่ลงไปในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมผักและหมู

ใส่เต้าหู้ที่ทอดลงไป คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน