Espaguetis Thai

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Nunca he estado en Tailandia ni en un restaurante tailandés. Simplemente es la adaptación de una receta de Gipsy chef que a su vez adapta la original con lo que tiene a mano. Vamos, hemos hecho lo que nos ha dado la gana 😂😂🍝

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Cortar en juliana fina la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite de oliva a fuego lento durante 5 minutos

  3. 3

    Por otro lado poner a macerar el salmón ahumado con salsa de soja, ajo muy picado y la manzana cortada en daditos pequeños

  4. 4

    Pelar y cortar en palitos pequeños la zanahoria. Agregar a la sartén y seguir cocinando otro par de minutos

  5. 5

    Picar el apio y agregar a la sartén. Cocinar otros 5 minutos

  6. 6

    Cuando la cebolla esté transparente y el resto pochado, añadir el salmón marinado y cocinar un par de minutos. Dejar reposar con el fuego apagado

  7. 7

    En una olla con agua y sal hervir los espaguetis según especifique el fabricante, 5-10 minutos.

  8. 8

    Mientras En la tabla aplastar los pistachos pelados y picar lo más pequeño posible junto con unas hojas frescas de albahaca

  9. 9

    Escurrir los espaguetis cuando estén al dente y mezclar con la salsa preparada

  10. 10

    Servir en el plato con los espaguetis con verduras y salmón y esparcir por encima el picadillo de pistachos y albahaca. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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