Pan keto (fácil y rápido)

Sara Villalobos
Sara Villalobos @cook_6103067

Pan sin hidratos, para alérgicos e intolerantes al trigo. Muy fácil y rápido de hacer, además se queda con una textura muy esponjosa🍞

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Ingredientes

10 mins
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 60 gralmendra molida
  3. 1 cucharaditalevadura
  4. 2 cucharaditassemillas de lino o chía (yo he puesto lino)
  5. 1 cucharaditaorégano
  6. 1 cucharaditaajo en polvo
  7. 1 cucharaditaaceite de oliva
  8. 1 pizcasal

Paso a paso

10 mins
  1. 1

    En un bol batimos los huevos (a mí me gusta montar las claras y añadir después poco a poco las yemas para que quede más esponjoso)

  2. 2

    Añadimos la almendra molida, levadura, lino o chía, orégano, ajo en polvo, aceite, sal y mezclamos todo hasta que quede bien integrado

  3. 3

    Separamos el resultado en dos recipientes (yo uso un cuenco con base redonda y plana ya que es la forma que tendrá el pan)

  4. 4

    Metemos los cuencos (mejor por separado) en el microondas a máxima potencia durante 90 segundos

  5. 5

    Esperamos a que se enfríen un poco, desmoldamos y partimos cada uno de ellos por la mitad. Para un mejor resultado se pueden poner en la tostadora un par de minutos

  6. 6

    Listo! En mi caso he añadido: queso en lonchas, aguacate, tomate, huevo poché, lechuga y cebollino picado. Espero que os guste☺️

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Escrita por

Sara Villalobos
Sara Villalobos @cook_6103067

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