Pastel keto de coliflor

Paola
Paola @Paiola
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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2coliflor
  2. 2cebollas
  3. 4huevos
  4. 100 grqueso untar
  5. 1 cucharadaPsyllium
  6. 100 grmozzarella
  7. Queso rallado y harina de almendra para gratinar
  8. Aceite de oliva, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar en aceite caliente la cebolla en juliana

  2. 2

    Cuando esté dorada, añadir la coliflor rallada, salpimentar y cocinar 5 min.

  3. 3

    Poner en un molde forrado en papel de horno

  4. 4

    Batir los huevos hasta que quede espeso. Añadir queso de untar, sal y Psyllium (opcional). Batir bien.

  5. 5

    Volcar la mitad al molde, mezclar un poco con la coliflor. Añadir el resto, la mozzarella en rodajas. Espolvorear el queso rallado y la harina por encima

  6. 6

    Meter al horno, a gratinar a 200°, unos 15 min. Que se dore y se cuaje el huevo

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Comentarios

Beatriz cantero jimenez
Beatriz cantero jimenez @cook_40525170
Acabo de hacer tu receta, la probaré esta noche. Gracias!!!!!

Escrita por

Paola
Paola @Paiola

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