Pan de molde keto

Finui
Finui @finui
Sevilla

Yo soy gran fan de los sándwiches y bocadillos, pero llevando una dieta baja en hidratos en mi alimentación estos platos brillan por su ausencia. Hace unos días vi esta receta en el Instagram de @ohanitadinamita y me animé a probarla. Iba con las espectativas no muy altas, la verdad, pero quedé completamente prendada del resultado. La receta se hace en un pis pas y queda un pan esponjoso, saciante y crujiente al tostarlo, y súper bueno de sabor. Además, y siguiendo la tendencia de la semana de #masconmenos la recetita solo lleva dos ingredientes. La volveré a hacer sin duda y os animo a todos a probarla.

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Ingredientes

15 minutos
Para 1 sandwich
  1. 3claras de huevo
  2. 1yema
  3. 2 cucharadascopos de avena triturados
  4. 1 pizcasal
  5. Jamón cocido, queso o lo que queráis ponerle de relleno

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol frío, montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal.

  2. 2

    Con movimientos envolventes y ayudándonos de una espátula, mezclar las claras con la yema y los copos de avena triturados. Podéis también utilizar dos cucharadas de harina de avena, yo preferí coger copos enteros y triturarlo en una picadora.

  3. 3

    Introducir la mezcla en un recipiente cuadrado o rectangular apto para microondas (yo usé un tupper) y cocinar en el microondas durante tres minutos a máxima potencia.

  4. 4

    Dejar enfriar el pan, sacarlo del recipiente y cortarlo en dos partes. Rellenarlo con nuestro relleno favorito (jamón cocido y queso en mi caso) y tostar en un grill o sartén hasta que esté a nuestro gusto. ¡Y este es el resultado! Al llevar claras de huevo y avena conseguimos una comida muy saciante, y con el jamón cocido y el queso la hacemos más completa. Espero que os guste, si lo probáis contadme 💕

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Finui
Finui @finui
Sevilla
Cocinillas aficionada, comilona profesional. Estudié biología y terminé especializándome en industria alimentaria, así que la comida siempre está presente en mi vida.
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