Bizcocho de yogurt sin yemas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Bizcocho para dieta, con salvado de avena, yogures naturales (edulcorados y desnatados) y claras de huevo. Muy ligero, esponjoso y húmedo. Entre sus ingredientes, unas gotitas de colorante alimentario. Su decoración, queso untable endulzado con edulcorante.

Bizcocho de yogurt sin yemas

Bizcocho para dieta, con salvado de avena, yogures naturales (edulcorados y desnatados) y claras de huevo. Muy ligero, esponjoso y húmedo. Entre sus ingredientes, unas gotitas de colorante alimentario. Su decoración, queso untable endulzado con edulcorante.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 10 cucharadassalvado de avena
  2. 6 cucharadasleche en polvo desnatada
  3. 1 sobrelevadura en polvo
  4. 1 pizcasal
  5. 2yogures naturales 0% de grasas
  6. 4claras de huevo
  7. 2 cucharadassacarina líquida
  8. 9 gotitascolorante alimentario líquido
  9. ---------Para la cobertura:
  10. 200 gqueso para untar 0% de grasa
  11. 1 cucharadasacarina líquida

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bol poner los ingredientes secos (salvado, leche, levadura, sal).

  2. 2

    En un bol aparte poner el resto de ingredientes (yogures, sacarina, claras de huevo).

  3. 3

    Mezclar bien los ingredientes de cada bol, por separado, para que se integren bien entre sí.

  4. 4

    Echar los ingredientes secos a la mezcla de yogurt, claras y sacarina. Mezclar con varilla un par de minutos.

  5. 5

    Incorporar las gotitas de colorante y mezclar.

  6. 6

    Verter la preparación en un molde de silicona, redondo o rectangular.

  7. 7

    Cocinarla en horno precalentado a 150º C de 20 a 30 minutos. Retirarlo del horno, dejarlo enfriar a temperatura ambiente y desmoldarlo en una bandeja adecuada.

  8. 8

    Cubrir con el queso untable endulzado a gusto con sacarina.

  9. 9

    Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

  10. 10

    Repartirlo entre 6 personas. Si estás a dieta puedes preparártelo para casi toda la semana, una porción cada día.

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