Merluza frita con verduritas
@tesa.cuina @tesa_cuina
Mi mamá era muy aficionada al pescadito frito... Muchos días de la semana lo preparaba para después del hervido. Siempre la recuerdo al cocinar pescado ..
#elsabordelosrecuerdos
Merluza frita con verduritas
Mi mamá era muy aficionada al pescadito frito... Muchos días de la semana lo preparaba para después del hervido. Siempre la recuerdo al cocinar pescado ..
#elsabordelosrecuerdos
Paso a paso
- 1
Pon todas las verduras y las habitas en una cazuela de barro honda, todo sin descongelar. Echa el aceite, un poquito de sal con hierbas, y la hoja de laurel.. Tapa la cazuela y pon el fuego muy bajo.
- 2
A los cinco minutos, sacude la cazuela pero no remuevas con un cucharón. A los 15' estarán listas o quizás antes según la calidad de las habitas.
- 3
Entretanto, fríe el pescado. Calienta el aceite en el wok o en una sartén. Corta tres o cuatro ajos en láminas gruesas para aromatizar el aceite. Enharinado el pescado, retira el exceso y pon en la sartén tres pescados. para que no baje la temperatura del aceite demasiado. Retira los ajos.
- 4
Pon el pescado sobre papel absorbente y luego, al plato y a comer, con las verduras de acompañamiento !! BON PROFIT!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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