Primero preparar la calabaza y para ello... podemos hacerla de varias formas y para mi la más rápida es al vapor en el microondas. Así que limpiamos de semillas y fibras, quitar la corteza y trocear para que tarde menos en ponerse tierna. En 15 o 17 minutos a máxima potencia, la tendremos lista.

El resto.... muy fácil, poner todos los ingredientes en la batidora y darle marcha hasta tener una masa homogénea.

Introducir la masa en una manga pastelera sin boquilla, es más cómodo y limpio. Rellenar los huecos del molde de donuts. Dar unos golpecitos para que la masa se distribuya bien.

Precalentar el horno a 180ºC, hornear a la misma temperatura entre 15 o 17 minutos (dependerá de tu horno).

Sacar el horno y dejar que pierda un poco de temperatura. Seguidamente desmoldar y dejar enfriar por completo en una rejilla.

Mientras enfría, fundimos los chocolates con el aceite de coco para la cobertura. Puedes hacerlo al baño maría o al microondas en tandas cortas y a media potencia para evitar que el chocolate se queme.

Una vez fundido el chocolate y enfriado los donuts pasar a cubrirlos enteros o sólo la mitad te lo dejo a tu elección.

Deja que solidifique el chocolate (si tienes paciencia...)

Y ya tienes listos estos ¡¡fantásticos Donuts !!

¡¡Te aseguro que están para morirse de ricooosss!!