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Ingredientes

  1. 4huevos tamaño L
  2. 1/2 vasoleche
  3. 1 sobrelevadura seca para panadería
  4. 550 grharina
  5. 100 grazúcar
  6. 1 pizcasal
  7. 170 grmantequilla
  8. 1yema de huevo para pintar el brioche
  9. Azúcar humedecida

Paso a paso

  1. 1

    Batimos bien los huevos con el azúcar, agregamos la leche, la harina mezclada con la levadura y la sal, ahora hay que amasarlo muy bien, pasado un rato añadimos la mantequilla y seguimos amasando, yo lo amaso en la Thermomix, y es mejor si no tenéis en una amasadora porque la masa queda blanda.

  2. 2

    Ahora tenéis que dejar que doble su volumen ya sabéis depende del tiempo que haga, encendemos el horno a 180 grados. dividir la masa en tres partes iguales yo en mi caso siempre hago dos trenzas así que lo divido en 6.

  3. 3

    Formar tres rulos largos y hacer las trenzas, colocarlas encima de papel de horno en la bandeja y deja que vuelva a doblar su volumen, las pintamos de huevo, la ponemos azúcar humedecido y al horno en 20 minutos estarán listas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ague Jimenez Plasencia
Arenas de San Pedro
Me apasiona la cocina !!!
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