Pan de Brioche

pilaralonsolarfeuil
pilaralonsolarfeuil @cook_2447004
España Asturias

Me gusta mucho, porque es muy suave y para las torrijas ideal.

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Ingredientes

2 h
6 raciones
  1. 280 mlleche templada
  2. 40 gr mantequilla
  3. 40gazúcar
  4. 500 gsharina
  5. un sobrelevadura
  6. 1huevo
  7. un poco agua templada

Paso a paso

2 h
  1. 1

    Se mezcla el agua templada con la levadura, el huevo el azúcar y la leche lo unimos bien en un bol y a continuación le añadimos la harina y la sal, y amasamos uniendo la mantequilla punto pomada lo dejamos tapado una hora para que suba el doble.

  2. 2

    Hacemos unas bolas y las ponemos en un molde alargado, con esta cantidad salen dos moldes, salen 8 bolas en cada molde, se tapan los moldes una hora más, y se pintan con huevo batido por encima u se hornean a 150 grados unos 15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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