Cebollitas francesas glaseadas para guarnición
Irene-Guirao @irene_guirao
Ayer en el taller de Solomillo Wellington hicimos estas cebollitas francesas, que además de quedar deliciosas, son el complemento perfecto de cualquier plato.
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Ponemos las cebollitas peladas en una olla pequeña con la mantequilla y el tomillo. Dejamos que se doren un poco.
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Le añadimos la salsa de soja y un poquito de agua (sin llegar a cubrirlas) y tapamos la olla. Dejamos cocer unos 20-30 min, hasta pincharlas y ver que están blanditas.
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En ese momento destapamos la olla, y si tienen mucho líquido dejamos evaporar un poco. Cuando ya tengan una salsita más espesa le ponemos el azúcar que se caramelicen un poco y listas! No las muevas mucho para evitar que se deshagan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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