Tronco de crema de café suave con mascarpone
Mar GM @margm
Receta rápida, sin horno, ya que la plancha de bizcocho la encargué en una pastelería. Este es un tamaño grande ( más o menos 50x35, olvidé medir la plancha) si se desea más pequeño reducir cantidades.
Tronco de crema de café suave con mascarpone
Receta rápida, sin horno, ya que la plancha de bizcocho la encargué en una pastelería. Este es un tamaño grande ( más o menos 50x35, olvidé medir la plancha) si se desea más pequeño reducir cantidades.
Paso a paso
- 1
Mezclar y montar con varillas el mascarpone con la leche condensada.
- 2
Disolver en un poco de agua caliente (20 ml) la cucharada de café soluble, añadir a la mezcla y seguí batiendo hasta mezclar bien.
- 3
Extender la plancha de bizcocho y extender la crema. Dejar 2 cm sin crema en los extremos superior e inferior.
- 4
Enrollar con cuidado. Dejar el extremo final por debajo.
- 5
Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría.
- 6
Agregar la mantequilla al chocolate y mezclar bien.
- 7
Colocar el tronco sobre una rejilla de horno con el papel debajo e ir bañando lo con el chocolate.
- 8
Cuando se enfríe un poco hacer dibujo del tronco con la base de un tenedor. Colocar las frambuesas y dejar enfriar el chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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