Gambones marinados envueltos en masa filo

Estos gambones nos sorprendieron mucho! Quise hacer algo original con un toque picante tipo thai que tanto nos gusta y desde luego triunfaron!!
Paso a paso
- 1
Pelamos los gambones un rato antes y los ponemos a marina con el interior de las cabezas.
- 2
En la marinada añadimos también un chorro de soja, un chile a rodajas, cilantro picado y una buena cantidad de jengibre rallado. Dejamos ahí un rato que se marinen y cojan todo el sabor.
- 3
Para freírlos ponemos una sartén pequeña con aceite a calentar. Doblamos una hoja de masa en varias veces hasta tener el largo de la gamba, la cortamos por la mitad y con cada mitad enrollamos una. Dejando la cola fuera.
- 4
Freímos vuelta y vuelta en aceite súper caliente, lo justo para dorar la masa pero que la gamba quede tierna. Acompañamos de salsa thai y listo!
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