Conchinglioni de verdura y ricota

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#cenadespedida - infaltable una fiesta con pastas

Conchinglioni de verdura y ricota

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Ingredientes

  1. fideos conchiglioni
  2. 2 atados espinacas o unas hojas de acelga (sin pencas)
  3. 500 gr ricota
  4. 2 dientes de ajo
  5. 1 cebolla chica
  6. c/n queso rallado
  7. salsa de tomate
  8. condimentos varios (en fotos)

Paso a paso

  1. 1

    Los conchiglioni son unas pastas típicas italianas en forma de caracol para rellenar, se deben hervir previamente 5´ retirar con colador

  2. 2

    Detalle tiempo de cocción

  3. 3

    Picar la cebolla, los ajos y la espinaca o acelga previamente lavada, saltear en sartén con unas gotas de oliva hasta que reduzca

  4. 4

    Quitar el suero a la ricota, poner en un bol, sal, pimienta, nuez moscada

  5. 5

    Agregar el salteado de espinacas y queso rallado a gusto

  6. 6

    Rellenar uno por uno los conchiglioni, poner en una fuente para horno

  7. 7

    Volcar una taza de agua, cubrir con salsa de tomate, espolvorear queso rallado, llevar a horno precalentado a máximo 5´más

  8. 8

    Emplatar, poner más salsa de tomate o mixta, queda muy rico con salsa blanca líquida, más de queso rallado y gotas de oliva

  9. 9

    Disfrutar de esta riquísima pasta rellena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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