Obleas caseras para gyozas
Cris Cris @criscris
Lleva un ratito hacerlas y conlleva la satisfacción de hacerlas una misma. Sin dificultar. Quedan muy bien. Confieso que a menudo uso las obleas para empanadillas que venden ya preparadas pero así quedan mejor. En algunas tiendas especializadas en productos orientales encontraremos obleas para gyozas .
El relleno ya a gusto de cada uno, veganas o con carne, gambas....
Pongo dos cantidades por si queremos hacer menos. 🧑🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Templamos la cantidad de agua en un vaso en el microondas sin necesidad de que llegue a hervir y disolvemos la sal en ella. En un cuenco tamizamos la harina.
- 2
Añadimos el agua poco a poco a la harina y mezclamos con una espátula. Una vez añadida toda el agua vamos amasando con la mano durante al menos 10 minutos. Tiene que quedar seca y uniforme.
- 3
Envolver en forma de bola en film o bolsa de plástico y dejar reposar 60 minutos en la nevera.
- 4
Partir la bola de masa en dos partes iguales. Hacemos dos rulos de unos 3 cm de diámetro. Reservamos uno tapado con el plástico.
- 5
Cortamos porciones de masa de 2 cm. de largo, aproximadamente 15 gr. Formamos bolas. En una superficie plana espolvoreamos maizena y con el rodillo aplanamos las bolas dejando un espesor de unos 2 mm para que no se rompa al rellenar. Con un poco de práctica nos saldrán bien redondas. Rebozamos un poco con maizena si las vamos a apilar para que no se peguen. Se pueden guardar en la nevera bien envueltas en film si las hacemos de un día para otro o unas horas antes de rellenar.
- 6
Debemos evitar que se seque la masa para que luego no se agriete. También la podemos cubrir con un papel de cocina humedecido mientras las vamos haciendo. Al rellenar mojar con agua todo el borde con el dedo para que se selle.
- 7
Una vez rellenas al gusto cocinar al vapor, fritas, o primero al vapor y acabar friendo en una sartén. Yo las pongo en una sartén untada en aceite y cuando están doradas por abajo echo un vaso de agua caliente y tapo para que se acaben de hacer al vapor. Ver mi receta vinculada.
- 8
Otra receta de gyozas de gambas y calamar:
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15850500
Recetas enlazadas
Escrita por
M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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