Esferas de queso rellenas de mermelada de tomate

Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Esta receta se puede hacer con anterioridad metiendo los moldes en el congelador.
Si están frías, es más fácil desmoldarlas.
Paso a paso
- 1
Poner la gelatina en agua fría.
- 2
En un cazo calentamos 50 gr de nata con los quesos. Tiene que quedar un masa homogénea.
- 3
Añadir las hojas de gelatina y dejar enfriar.
- 4
Montar el resto de la nata pero no excesivamente. Mezclar con los quesos cuando esté fría. Meter en una manga pastelera.
- 5
Rellenar unos moldes de silicona menos de la mitad. Aplastar un poco y rellenar con una cda de mermelada. Cubrir con más masa.
- 6
Meter en la nevera o en el congelador.
- 7
Cuando se vaya a servir, poner una gota de aceite encima con unas escamas de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa_Merodio le encantará ver cómo quedó.
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