Esferas de queso rellenas de mermelada de tomate

Vanesa_Merodio
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Torrelavega

Esta receta se puede hacer con anterioridad metiendo los moldes en el congelador.
Si están frías, es más fácil desmoldarlas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 300 grqueso fresco ricotta
  2. 100 grqueso parmesano rallado
  3. 200 mlnata para montar
  4. 6 hojasgelatina
  5. Mermelada de tomate

Paso a paso

  1. 1

    Poner la gelatina en agua fría.

  2. 2

    En un cazo calentamos 50 gr de nata con los quesos. Tiene que quedar un masa homogénea.

  3. 3

    Añadir las hojas de gelatina y dejar enfriar.

  4. 4

    Montar el resto de la nata pero no excesivamente. Mezclar con los quesos cuando esté fría. Meter en una manga pastelera.

  5. 5

    Rellenar unos moldes de silicona menos de la mitad. Aplastar un poco y rellenar con una cda de mermelada. Cubrir con más masa.

  6. 6

    Meter en la nevera o en el congelador.

  7. 7

    Cuando se vaya a servir, poner una gota de aceite encima con unas escamas de sal.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Vanesa_Merodio
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Torrelavega
Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
Leer más

Recetas similares