Empanada atún con tomate

Picamos la cebolla y el pimiento muy pequeñito, lo ponemos en una sartén con un poco de aceite. Mientras hacemos esto ponemos en una olla 2 huevos a hervir.

Cuando tengamos la cebolla y el pimiento blanditos le echamos el atún y el tomate, un poco de orégano, lo mezclamos todo y lo apagamos.

Cuando tengamos los huevos los picamos en trocitos pequeños y lo añadimos al atún. Mezclamos todo de nuevo.

Cogemos la masa y añadimos todo, la cerramos con la otra y la pinchamos con un tenedor.

Estrellamos 1 huevo y la pintamos por encima. La metemos al horno y esperamos hasta que la veamos doradita.