Puré de boniato
Yoli @yoli1979
Está riquísimo , otra manera distinta de hacer los boniatos , espectacular para acompañar carnes y pescados ... a mí con la carne de cerdo, me encanta !! . Al lío !!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervimos los boniatos (en mi caso) también podéis hacerlo al horno. Una vez hechos, dejamos que enfríen y reposen unos 15 minutos antes de pelarlos tiernos, se pelan.
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Añadimos la mantequilla, la leche, la canela, la nuez moscada... Salpimentamos y mezclamos todo hasta conseguir una crema, a mí me gusta que se note algún trocito, como con el de patata, pero es a gustos.
Si vemos que aún con la mantequilla y la leche queda demasiado denso para nuestro gusto, le podéis añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, conseguiréis una mezcla más cremosa. Servimos frío, templado o caliente dependiendo de como nos guste.
P.De podéis poner jengibre rallad
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Podéis acompañar de frutos secos pasados por la sartén combinan genial. Bon profit ! Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoli le encantará ver cómo quedó.
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